Civet de sanglier
Préparation : 1h Cuisson : 7h à feu tres doux (c'est un minimum) Ingrédients (pour 8 personnes) : - sanglier d'1kg plus du sang de sanglier - 200 g de lardons allumettes - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin rouge de bonne qualité à 13° minimum...